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TONTON ai M e

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L'ORANGERIE BEZIERS

Déjà déjeuné plusieurs fois dans cet établissement des rue piétonnes du vieux Béziers, et la qualité ne bouge pas , toujours fin , frais goûteux , bien présenté, et le service des plus conviviaux , j'ai pris en entrée un saumon gravelax , j'adore çà et c'était top, en plat un tataki  de thon  (thon juste snacké sur le dessus et cru à l'intérieur ) et sa salade fraicheur, un regal, et heu en dessert , assiette d'abricots, glace , mousse , que j'avais déjà goutée et je ne m'en lasse pas.

Adresse sûre, je confirme.

MC alias Tonton M 

L'ORANGERIE BEZIERS
L'ORANGERIE BEZIERS
L'ORANGERIE BEZIERS

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La tête sous l'eau d'Olivier Adam

Lu en quelques heures , j'adore  les romans d'Olivier Adam, très dans l'étude des personnages qui sont perdus , qui ont perdu quelque chose en eux , poltique aussi un peu , en tout cas dans l'air du temps. Ici Léa a disparue depuis plusieurs mois, sa famille avec déménagé en Bretagne depuis Paris pour vivre mieux , mais Léa ne l'a jamais accepté, elle regrette sa vie d'avant , son amour qui est resté la bas, et sur place , ne trouve gout à rien . Un jour elle disparaît donc pendant plusieurs mois sans qu'on ait des traces de sa vie , de sa présence. Un Jour elle retrouvée dans une cave , elle avait été séquestrée par un pervers en même temps qu'une autre jeune fille. Le retour est douloureuse , mutisme au début , réactions étranges, bien que ses parents et son frère sont très heureux de la retrouver, et qu'ils l'entourent. Mais cette disparition a fait des dégâts dans la famille pendant la disparition. Je ne raconte pas plus, j'ai bien aimé même si la fin est un peu plan plan, mais on se laisse prendre à la narration , le roman est vu depuis le personnage du frère. Beaucoup de thèmes la aussi , les relations amoureuses , la vie de couple, la jalousie , la méchanceté des élèves du lycée,caractères toujours  bien vu toujours par Olivier Adam. J'ai vu après que ce roman été dans la collection jeunesse , peut etre pour ca que plus facile à lire , mais Olivier Adam n'est jamais prise de tète , personnages fouillés mais ces romans sont fluides j'ai passé un très bon moment en tout cas.

MC alias TONTON M

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Plus jamais seul de Caryl Férey

Mac Cash , ex flic , borgne , portant un bandeau sur l’œil , un peu border line, se retrouve avec une fille qu'il aurait eu avec une ex , qui vient de décéder et découvre les"joies" de la paternité..Mais pas facile de débuter une carrière de papa quand on est enquêteur , pas du tout préparé à cette fonction et qu'on doit enquêter sur un très vieil   ami , disparu en mer de façon étrange pour un excellent navigateur.Personnage intéressant que j'aimerais retrouver dans d'autres enquêtes , attachant malgré sa rudesse, son jusqu'au boutisme. Le roman est donc une recherche de vérité mais intervient donc aussi dans l'histoire cette nouvelle relation père fille , une ado assez directe elle aussi, , enquête sur son ami sur fond de trafic de migrants , d'actualité encore, un peu de réflexion politique,  situé en partie en Bretagne , mais aussi en Grèce avec la situation économique qu'on y connait la bas, c'est bien retranscrit, bien écrit , j'ai bien aimé , au départ je cherchais un roman de lui plus récent , "Paz" qu'on m'avait conseillé mais il n'y était pas à la médiathèque , et je me suis rabattu sur celui ci que j'ai donc bien aimé et qui m'a permis d'entrer dans l'univers de l'auteur  Caryl Ferey. A suivre donc , pour moi

MC alias TONTON M

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Par-delà la pluie de Victor del Arbol

J’ai adoré ce livre , présenté comme roman noir, un peu policier , mais en fait roman plus profond sur l’histoire de destins de deux personnes , Héléna et Miguel qui se rencontrent dans une maison de retraite, ca se passe en Espagne ,( l’auteur est Espagnol )Héléna , intelligente, frondeuse, Miguel , un peu coincé, ancien directeur de Banque n’ont rien pour se retrouver et s’accorder , mais une complicité va naitre. Leur histoires personnelles  vont les amener à quitter cette maison de retraite pour partir à la recherche de leur passé, de leurs fantômes , un peu road movie quoi .Héléna a perdu sa mère devant elle , cette dernière voulant l'entrainer dans la mort , elle a perdu son père parti avec une homme, et n’a eu de ses nouvelles que par cartes postales envoyées à ces anniversaires, elle ne voit plus son fils parti en suède, elle a perdu aussi un amour de jeunesse, et donc veut recoller les morceaux de ce puzzle de vie en partant retrouver son fils. Miguel , venu à la maison de retraite , viré par sa fille qu’il voulait protéger de son mari violent, a lui dans son cœur une maitresse qu’il a eu une fois , la seule « incartade »de sa vie bien rangée. Il pense toujours à sauver sa fille , mais la maladie d’ Alzheimer pointe son nez , il doit faire vite. En parallèle on suit en Suède une histoire plus policière dans le milieu de la droque et de la prostitution , avec des personnages rudement touchés par la vie aussi, un commissaire empêtré dans ses ambitions politiques et sa relation avec une prostituée , cette partie du roman semblant indépendante de l’histoire de Héléna et Miguel , mais bien sûr il y a un lien. C’est foisonnant d’histoires de vies brisées, on évoque la période du Franquisme en Espagne, la violence faites aux femmes (d’actualité),la maladie , la vieillesse, l’homosexualité homme , femme, la religion, beaucoup  de thèmes , mais on lit facilement, bien écrit , de très belles pages émouvantes aussi, franchement le meilleur roman que j’ai lu depuis un moment ( je dois reconnaître qu’il m’a été conseillé par le libraire de chez Tonnet, et je l’en remercie).
 MC alias TONTON aiMe

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La Montagne Rouge d'Olivier Truc

Dernier de la trilogie  de la brigade des rennes, en Laponie. J'aime ces policiers, klemet et Nina  si différents l'un de l'autre mais si proches à la fois, dans des étendues de territoires très peu fréquentés , ses légendes des éleveurs de rennes. Un jour que des éleveurs regroupent leurs bêtes pour les abattre , on découvre des ossements d'un homme sans sa tète. A partie de là la police va essayer de résoudre cette énigme, les éleveurs lapons vont vouloir s'en servir pour démontrer qu'il s'agit d'ossements de lapon très anciens qui prouveraient le fait , contesté par les forestiers suédois , que les lapons appelés sami, étaient là avant les suédois . Recherche policière , recherche historique, ethnique, rivalités de chercheurs, d'historiens, on est pris dans ce flots de rivalités, bon parfois quelques longueurs , plus de 500 pages quand même le bouquin, mais j'ai aimé encore une fois.

Tonton M

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NECROPOLIS par Herbert Liebermann

Très bon roman  noir , policier, dur , éprouvant à lire par moment , surtout au début , avec toutes ces descriptions d'autopsies , mais  étonnamment on s'habitue peu à peu ... oups.Mais aussi prenant , touchant. Le héros est le chef de la médecine légale de New York, une sommité mondiale , un as de l'autopsie , nous sommes dans les années 70.New York ramène tous les matins ses stocks de décédés, assassinés , meurtris , mutilés , c'est le quotidien de ce médecin Paul Konig. Il est passionné par son métier , complètement pris par lui , tellement qu'il en a perdu sa famille , son épouse morte d'un cancer , sa fille qui lui a reproché de n’avoir pas tout fait pour la sauver, cette fille qui ne veut plus le voir , mais qui lui téléphone de temps en temps  sans parler. Un supplice pour lui. Une enquête le préoccupe , des morceaux de cadavres découpés , torturés afin de ne pas découvrir leur identité, un travail pour lui , qui dirige de façon dure son service,  mais juste envers ses collaborateurs. Je ne raconte pas la suite, il y a cette enquête , la recherche de sa fille , les relations politiques et les intrigues de pouvoirs au sein de son service , au sein de la mairie . Un roman riche, un personnage attachant malgré son attitude bourrue , voire parfois violente, dur je l'ai dit , 500 pages qu'on dévore sans problème, une ambiance de New York lourde et violente. Il a eu le grand prix de la littérature policière en 1978 . Un livre prenant, je vous le conseille , ne vous arrêtez pas aux descriptions brutes des autopsies du début, le roman est remarquable

MC alias Tonton M

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POULETS GRILLES par Sophie Hénaff
POULETS GRILLES par Sophie Hénaff

Belle surprise que ce policier qui d'apparence  ressemble à une pochade humoristique, mais qui va se révéler très efficace. Anne Capestan star de la police se retrouve mise à pied après une grosse bavure, elle a tué  un suspect qui ne la menaçait que d'un stylo. Elle se rend chez son patron,chef du mythique 36 quai des Orfèvres ,qui doit lui délivrer sa décision. Elle évite la révocation , et elle hérite même  de la direction d'une nouvelle brigade..Mais c'est un placard, même pas doré car elle va récupérer tous les "ramassis" des commissariats et autres services de police dont on ne veut plus , soit pour alcoolisme, absentéisme , soit parce qu'il porte malheur, etc etc , enfin bref une équipe de bras cassés, sans moyens, et à qui on va confier des affaires classées  non résolues.Bien sûr , déboussolée au début, la commissaire , un peu tête brûlée va prendre les choses en main , en douceur , vu le personnel un peu loufoque sous ses ordres, et commencer à enquêter sur des affaires de meurtres. C'est bien écrit , facile , les personnages sont truculents, spéciaux , c'est traité avec humour, on  se laisse embarquer dans les enquêtes sans trop se prendre la tête, et puis petit à petit se construit le roman , ça devient plus sérieux , des affaires étranges, mais passionnantes. Et au final une belle intrigue,avec des personnages pittoresques , de l'humour , je vous mets un petit extrait à la fin , vraiment j'ai pris un grand plaisir à lire ce roman cette semaine. J'avais rencontré l'auteure , très joviale, au salon du polar de Pau cet automne, les lecteurs qui faisaient la queue pour les dédicaces, ne tarissaient pas déloges sur elle , je me suis donc laissé tenter, et j'ai bien fait.Elle a écrit deux autres polars , "rester groupés" et "Art et décès" , que je lirai surement.

MC alias tonton M

POULETS GRILLES par Sophie Hénaff

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1943 par Fabienne Lejamble

Suite de 1903 dont j'avais parlé aussi, ce roman très court reste dans la veine du précédent , fantastique , gore, étrange. Très court,  lu  d'une traite, je le trouve plus rythmé que le précédent, Fabienne va à l'essentiel , l'action l'action , l'action, même si elle prend quand même le temps de nous décrire les personnages avec justesse, tout s’enchaîne, on n'a pas le temps de souffler, et c'est bien vu car on n'a pas le temps d'analyser ce qu'il se passe , on le prend de plein face dans ce monde étrange  entouré d'ondes maléfiques,. en 1943 ; Trois enfants, 2 frères et leur cousine, juifs, se retrouvent à la rue suite à l'arrestation de leurs parents .Embarqués dans une sorte d'orphelinat tenu par des religieuses un peu  louches , il faut bien le dire, pensant être momentanément à l'abri , ils vont s’apercevoir qu'ils se passent des choses mystérieuses dans ces lieux. Un maire propriétaire de cet orphelinat , une mère supérieure très peu présente , des disparitions étranges,un livre plein de secrets maléfiques . On se retrouve ensuite quelques années plus tard où se passent encore des événements étranges. Je ne suis pas à la base un fan de fantastique ou gore , mais Fabienne sait nous captiver sans nous laisser de répit, et l'histoire est bien ficelée. A lire pour les amateurs de fantastique , et aux autres pour découvrir.

MC alias Tonton M

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Parmentier de canard aux cèpes

Recette gourmande que je fais régulièrement l'hiver , et comme il fait un peu froid ces jours ci de confit-nement bien sur , j'ai sauté sur l'occasion.Je suis seul mais j'ai fait pour 4 à 6 , ce n'est pas une recette qu'on fait pour un ou deux.je vais en manger sur trois jours ou je congèlerai.

Ingrédients ;

4 cuisses de canard confit, 600 gr de cèpes à l'huile , ou frais si saison bien sur, 1 demi oignon ou un petit, 2 gousses d'ail, du persil pour persillade, 6 grosses pommes de terre , ici amandine ,150 à 200 gr de gruyère rapé selon le gout de chacun huile d'olive , demi verre  de lait , grosse noix de beurre , sel , poivre

Recette :

Peler les pommes de terre et faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'on puisse traverser sans problème avec la lame d'un couteau, égoutter , écraser avec un pressoir à main , ce que je fais moi , sinon cuillère voire mixeur, mélanger avec un peu d'huile d'olive , un filet , puis une noix de beurre puis un demi verre de lait que ce soit onctueux, ajuster l'assaisonnement en sel et réserver

Préchauffer le four à 210 th 7

Désosser les cuisses de canard , effilocher le, couper l'oignon et le ciseler, passer à la poêle pour faire revenir , puis ajouter le canard , bien mélanger et laisser chauffer qq minutes.

Peler l'ail , le ciseler, verser les cèpes dans une poêle , faire revenir , ajouter l'ail et persil ciselé

Etaler les champignons sur tout le fond d'un plat allant au four, rajouter par dessus le canard , saler légèrement et poivrer le dessus , étaler la purée sur le tout , boucher bien les trous , recouvrir de gruyère rappé, et passer au four 25 mn.

Voili voilà , excellent , gourmand avec le gruyère gratiné dessus 

MC alias TONTON M

 

 

Parmentier de canard aux cèpesParmentier de canard aux cèpes
Parmentier de canard aux cèpesParmentier de canard aux cèpes

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La Cartographie des Indes Boréales par Olivier Truc

Ne vous fiez pas au titre qui semble rébarbatif , les Indes Boréales sont des territoires que voulaient  exploiter et évangéliser les protestants suédois dans les années 1620 en Laponie.Et histoire raconte l'épopée sur presque 70 années d'un jeune pécheur de baleine originaire de St Jean de Luz, devenu un cartographe très doué et convoité par le royaume de suède pour établir les cartes des territoires en Laponie , et surtout répertorier les mines possibles de minerais que convoitait la couronne suédoise.Izko , le héros de cette histoire pécheur de baleine excellent quand il partait dans le grand nord pêcher avec son père et son meilleur ami. Mais très vite avec l'accord de son père mais qui semble forcé ,victime d'un chantage ? un juge du parlement à Bordeaux l'envoie se former à la cartographie au Portugal, et après bien des péripéties déjà , il est envoyé en Suède pour espionner  pour le compte de ce juge les Suédois allies de la France mais protestants, sous couvert d'établir ces fameuses cartes de la Laponie. Il est un catholique au milieu d'un pays  protestant, tout juste toléré car cartographe indispensable.Il partira donc dans ce grand nord glacé, au contact des lapons qu'on essaie d'évangéliser et d’enrôler pour travailler dans les futures mines du royaume.Je ne vais pas plus loin dans l'histoire, le livre fait plus de 600 pages je ne peux pas résumer et puis je vous laisse découvrir. C'est un roman historique, d'aventures, l'auteur , s'est basé sur des dates et faits réels , mais a aussi adapté pour les besoins de l'histoire.Sur fond de rivalité catholiques contre protestants , croyances lapones , inquisition, chamanes, exploration du grand nord, rivalités amoureuses,tolérance, traditions, la vie  de ce jeune Izko va être très intense , très dramatique aussi. Le roman est riche, foisonnant , j'ai beaucoup aimé. L'auteur , Olivier Truc, que je connais pour avoir lu ces romans policiers, écrit très bien , les descriptions des paysages glacés, les caractères des personnages , le monde cruel de l'époque, tout nous tient en haleine. Olivier Truc vit à Stockholm  , et ses romans policiers se passent aussi en Laponie , j'en ai souvent parlé, donc il connait parfaitement la région. Je l'avais rencontré cet automne lors du salon du policier à Pau et j'ai pu avoir une petite dédicace que je vous mets en photo.Il m'a expliqué que ce roman , en fait allait aux racines des croyances et rites Lapons que l'on retrouve dans ses romans policiers se passant à notre époque Donc si vous voulez vous dépayser complètement je vous conseille ce roman historique.

MC alias TONTON M

La Cartographie des Indes Boréales par Olivier Truc

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