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TONTON ai M e

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Magret de canard sauce moutarde à l'ancienne ,écrasé de pomme de terre et cèpes

2 magrets ,2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne,20 cl de crème fraiche, 200 gr de cèpes, 6 pommes de terre, sel , poivre ail persil ,huile d'olive noix de beurre

peler pommes de terres , couper en morceaux faire bouillir casserole d'eau à ébullition mettre pommes de terre, laisser cuire jusqu'à pouvoir passer lame de couteau dans les pommes de terre sans résistance, essorer, écraser dans casserole avec une noix de beurre , 2 ou cuillères à soupe d'huile d'olive, bien mélanger , réserver.

Dans une petite casserole verser crème fraiche puis moutarde , chauffer doucement , bien mélanger , saler un peu et réserver.

faire venir cèpes à l'huile,ajouter persillade,  saler et poivrer

faire cuire les magrets , après avoir couper  sur la graisse , commencer côté graisse, évacuer l'excès de graisse de temps en temps , retourner, faire bien revenir et griller coté viande, 

servir en découpant par tranche, si trop rosé pour certains , faire revenir un peu les morceaux à la poêle

napper de sauce moutarde

disposer l'écrasé de pomme dans de terre dans un cercle, tasser, poser dessus une couche de cèpeS

voilà plus qu'à deguster, une tuerie

MC Alias TONTON m

 

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Meurtres à Pékin de Peter May

je suis grand fan des romans de Peter May , se passant très souvent en écosse, et je n'avais pas lu encore ceux du côté chinois , qu'on me vante depuis un moment. J'avoue que j'ai été déçu par le premier , meurtres à Pékin , première partie trop longue, tout ca pour asseoir les personnages antinomiques à la base ,dont on sait de suite qu'il va y avoir une histoire d'amour ( gros les sabots ) le policier chinois et l'américaine spécialiste des brulés. Les meurtres trois en même temps sans rapport aucun sauf un mégot de cigarette à côté à chaque fois...les descriptions de la vie chinoise traditionnelle et en même temps tournée vers le modernisme , oui , pas trop mal, mais franchement pas emballé du tout , meme l'énigme principale , ce complot mondial nutritionnel sur le riz , même si ca nous fait revenir à notre pandémie actuelle , ne m'a pas convaincu. Je n'ai pas retrouvé le souffle mystérieux des contrées écossaises, tans pis j'aurais essayé

Michel dit Tonton M

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Un silence brutal par Rash

Encore un roman de Ron Rash , ici une histoire  qui nous plonge dans les méandres de la lutte des partisans de la protection de la nature et les intérêts de ceux qui veulent l'exploiter. C'est un thème récurrent  chez Ron Rush , la nature. Il décrit aussi très bien les personnages. Un vieil habitant est accusé d'avoir détruit une zone de pèche pour touristes, le shérif , à trois semaines de la retraite va être obligé de résoudre cet énigme et jongler avec les susceptibilités de tous.  De belles descriptions , sublimes , mais je me suis moins bien intéressé à l'histoire, ou je n'ai pas su y renter, ça reste tout de même une belle écriture, mais c'est vrai les autres romans de lui que j'ai lus de lui m'avaient plus captivés, comme "un pied au paradis" , son premier roman.

Michel Candau

dit Tonton M

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Photos  de ci de là sur bord de Méditerranée

entre Sérignan et Portiragnes 34

Photos  de ci de là sur bord de Méditerranée
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2019 DE FABIENNE LEJAMBLE

Tyler et Maya partent en WE avec les enfants, sur la route, un accident , Tyler se réveille à l'hôpital , incapable de parler , au début , ne sachant ce qu'il s'est passé , sans nouvelles de sa femme ni des enfants...Tout semble n'avoir jamais existé , sa vie de famille , son appartement....et on bascule dans un monde parallèle appelé l'outre plan... Récit fantastique bien sur, je ne peux raconter la suite , je vous laisse le plaisir frissonnant d'angoisse ,  , mais c'est un combat contre les forces obscures auquel on va assister . Ca se lit facilement , on ne lâche pas , les amateurs de fantastique vont adorer. Bravo Fabienne , bien écrit , du suspens, de la qualité dans ce roman bien dans la suite des précédents "1902"."1943 " notamment. Je vous mets le lien de Fabienne Lejamble ci dessous.

Tonton aiMe

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Né d'aucune femme de Franck Bouysse

Un curé récupère des cahiers dans le lit d'une morte dans un asile , ces carnets ont été écrits par Rose ,vendue par son père à un maitre des forges, dont  elle va être l'employée , enfin presque l'esclave  à son service dans son château. Histoire douloureuse , triste , dramatique , violente parfois , passionnante , riche en révélations distillées au fil du roman, hyper bien construit. Je ne peux rien raconter, mais c'est un pur régal. L'auteur , Franck Bouysse , que je n'avais jamais  lu , écrit superbement tout le long du livre et il y a des pages entières sublimes par moment, vraiment conquis par ce roman et  cet auteur , dont je lirai les autres romans assurément

Michel dit Tonton aiMe

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Le chant de la Tamassee par Ron Rash

Une ado se noie dans une rivière, ayant échappée à la surveillance de ses parents qui pique-niquaient juste à côté, ces derniers ne peuvent rien faire pour la sauver , son corps s'échoue sur un rocher sous une chute en plein milieu de cette rivière dangereuse.La rivière est protégée par une loi qui empêche toute intrusion sur cette rivière autre qu'humaine , devant rester totalement à l'état sauvage. Les parents qui ne sont pas de la région, ont des relations et veulent contourner la loi et faire installer un barrage provisoire, le temps de dégager le corps de leur fille.Les habitants des lieux  refusent en majorité , pour eux la rivière doit rester inviolée , et surtout ne veulent pas créer de précédent ouvrant la voie à de futures dérogations pour  des  promoteurs .Le récit est raconté par un journaliste photographe,Maggie , native du coin  , et envoyée sur place accompagnée d'un journaliste vedette de son journal. Beaucoup de thèmes dans ce roman encore, l'opposition argent et écologie,l'influence des pouvoirs politiques, la souffrance des parents qui veulent retrouver le corps de leur fille pour l'enterrer, la religion, les relations difficiles de Magguy avec son père qu'elle retrouve , mais qui ont un lourd passé , son père ayant laissé son frère et elle seuls , petits dans leurs maison et où son frère s'est brûlé gravement après  un accident domestique, beaucoup de ressentiments donc , de non dits. maggy qui retrouve dans les partisans écolo son ancien petit ami , elle qui est en train de nouer une relation avec son journaliste vedette, donc pas mal ingrédients, et puis toujours l'écriture excellente de Ron Rash que j'apprécie beaucoup, j'ai lu 3 ou 4 de ses romans déjà. Donc un bon moment à passer , même si je trouve que ce roman est moins magique que les précédents que j'ai lus, ça manque là d'un peu de souffle , de mystère qu'on avait dans les autres, mais le final est intense, pas son meilleur , mais toujours très intéressant à lire.

MC Alias TONTON M

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LA POESIE DE  VIRGINA BLANCO   alias &quot;LouPoesis&quot;

Un gros coup de coeur pour ces 4 recueils de poésies de Virginia Blanco.

Les mots posés là sur le papier sont tellement beaux que j'ai plusieurs fois lu à haute  voix pour entendre la sonorité des phrases. Le premier recueil  "Brume" est le plus profond pour moi , peut être parce que les sujets abordés sont plus forts , la mort , le manque , l'amour perdu à jamais, le silence , mais aussi l'espoir , la renaissance , la vie avant tout , c'est beau  , profond , çà vous prend aux tripes  le poème "sur le rivage " est sublime.

Le recueil " Volupté"parle de la femme et de sa sensualité , c'est tout en délicatesse, douceur, mais force aussi de l'évocation de l'amour et de la sexualité. Les titres des poèmes parlent d'eux même, "caresse"  "souffle" "courbes " " offrandes"...et "ivresses" dont voici un passage :"respire, avale la plénitude, remplis mon vide du tien"...

L'autre recueil est "La femme dans tout ses états " , là Virginia évoque les diversités existantes des femmes,  la femme combative, la femme amoureuse , séductrice, la femme qui souffre ,le femme face au temps qui passe,  la femme qui se révolte, de très beaux textes aussi avec mon préféré "La femme fatale " que je vous lis ici dans une vidéo

Enfin le dernier recueil "Gaîa " est une ode à la nature , à notre terre, un constat amer et lucide sur notre monde, mais qui donne espoir d'un renouveau, et puis un merveilleux poème sur... la poésie que je vous lis aussi sur la deuxième vidéo ,   le poème :"Poésis" ;"la poésie?c'est respirer, c'est vivre, c'est faire l'amour et recommencer...." , tellement juste, mais c'est normal , VirginIa Blanco est un vraie poétesse.

MC alias TONTON M

je vous mets aussi dessous le lien pour trouver son tout dernier recueil ,"Clepsydre " tout chaud de quelques jours et vous pouvez aussi trouver les livres dont je viens de parler, bonne lecture

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L' ATABLE (E) A BEZIERS

Restaurant au coin d'une rue piétonne entre la mairie et les Allées Paul Riquet, décor moderne ,terrasse sous larges parasols,  très sympa , accueil simple et cordial.menu entrée plat 23 euros avec en  entrée , oui je sais encore , du saumon, ici  fumé et blinis au beurre d'aneth , une tuerie , très tendre, puis un thon cuit à la planché , escalivade de  légumes d'été et condiments de citrons confits, câpres , olives à la grecque, tomate et huile d'olive, excellent. 

Belles assiettes,  bien servies et très goûteuses aux parfums méditerranéens,

encore une belle adresse.

MC alias TONTON M

L' ATABLE (E) A BEZIERS

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LE SOLEAU restaurant Villeneuve de Béziers

Belle batisse moderne au fond du grand parking du centre commercial et complexe cinéma, un décor style un peu anglais,  fauteuils rouges murs en pierre, de jolies boiseries, un endroit chaleureux. J'ai pris seiche à la plancha et mousse aioli  risotto, très bon , et très bien servi , en dessert coupe de fraise et crème, très bon aussi , fraicheur bienvenue.Une adresse sûre

MC aliAs TONTON M

LE SOLEAU restaurant Villeneuve de Béziers

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